ＳＯＬＡ日記

  

☆営業終了☆









浦添で「隠れ家イタリアン」として営業してきたＴｒａｔｔｏｒｉａ ＳＯＬＡ

も１０/１８（日）ディナーで営業が終わりました（ｉ－ｉ）

これまで支えてくれた多くの方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

皆様本当にありがとうございました！

夫は今頃友達とおつかれさま会です（＾＾）▼☆▼（＾＾）

明日もお店の片付けや新店舗準備のため忙しいのですが。。。

今夜は仕事のことを忘れておもいっきり楽しんでほしいです♪


新店舗情報
１２月オープン予定
「うちなーイタリアン　ＳＯＬＡ」
宜野湾市我如古４丁目７９０－４
（３３０沿い我如古交差点近く）
098-897-1980
客席４０席・駐車場十数台有り！  

Trattoria　SOLAでの営業最終日！

気合入れていくぞ～（＾＾）」

皆様のご愛顧に感謝して、最後の一日

精一杯頑張ります☆

おいしい手作りイタリアンをご用意してご来店を

お待ちしておりますので是非お越し下さい！

前菜・パン・パスタの麺やソース・デザート。。。

すべて手作り♪心のこもったあったかイタリアンです。

なお、席数が少ないのでお越しの際は

お電話いただけると席をご用意しておまちしております。


Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　ＳＯＬＡ
浦添市城間４－２０－１４－２
（赤嶺レディースクリニック近く）
098-879-2726

１０/１８(日）ディナーまでの営業です。 
１２月より宜野湾市我如古交差点近くにて
「うちなーイタリアンＳＯＬＡ」として
リニューアルオープン致します！  

当店自慢のトマトソースのパスタです！





当店では、トマトソースを作る際に砂糖を使用せず

野菜や果物の甘さを引き出していますので

身体にもよくすごくおいしいです！

パスタの麺も自家製ですのでツルツルモチモチ♪

麺そしてソースどちらも自慢です☆☆☆  

とうとう営業最終週末です（＞＜）






Trattoria　SOLAでの営業は今日と明日のみになりました。。。

昨日も営業が終わると聞きつけて来てくれたお客様がいました♪

ディナーは満席になり、すごく嬉しかったです＼（＾＾）／

いろいろな思い出がありますが、全力を尽くしてガンバリマス！

最後の二日間ですが当店が気になる方！是非お電話ください☆


Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　SOLA
浦添市城間４－２０－１４－２（赤嶺レディースクリニック近く）
098-879-2726
※１０月１８日（日）までの営業です。

移転先
うちなーイタリアン　ＳＯＬＡ
宜野湾市我如古４丁目７９０－４（我如古交差点近く）
098-897-1980
１２月オープン予定
席数４０席・駐車場十数台有り    

新店舗の
看板完成です！




















今日は新店舗看板設置の日♪

看板ができるとますます実感がわいてきます（＞＜）

「何ができるんだろう」という感じで車から覗いている人や

直接話しかけてくる人がいて「１２月頃オープンの予定です」

と宣伝しちゃいました☆

結構おっきい看板なのでみんな気づいてくれるかなぁ。。。（＾＾）

と夫と一緒に見上げていました。

宜野湾にできる新しいイタリアンレストラン

「うちなーイタリアン　ＳＯＬＡ」に興味をもった方！

１２月オープン予定なので是非お越し下さい♪

それと一緒に働いてくれる方！

まだまだ求人募集してますよ～！

ちなみに現在は浦添市城間でＴｒａｔｔｏｒｉａ　ＳＯＬＡ

として営業しております。

こちらでは１０月１８日（日）まで営業してます！


うちなーイタリアン　ＳＯＬＡ
宜野湾市我如古４丁目７９０－４
（客席４０席・駐車場十数台）
０９８－８９７－１９８０

※現店舗（１０/１８・日まで営業）
Trattoria ＳＯＬＡ
浦添市城間４－２０－１４－２
（赤嶺レディースクリニック近く）
098-879-2726  

こんばんは～　マ～ゴ～です。

そういえば・・・


まだ、移転先を紹介してなかったので地図をのせときます。

※宜野湾・沖縄市方面よりお越しの方！裏から駐車場入口はございませんので
ローソンより左折、反対車線へ出て表駐車場入口より起こし下さいm（vv）m


２００９年１２月１日のオープンを目指して頑張ってます！
はっきり決まり次第お知らせしま～す。


沖縄県宜野湾市我如古４丁目７９０－４
Tel/Fax　　０９８-８９７－１９８０　（１１月より）

  

　Trattoria　ＳＯＬＡ　
　 　正面で～す（＾＾）







本日から、Trattoria　ＳＯＬＡでの営業最後の週の始まりです。

移転のお知らせを聞いて常連のお客様から「閉店前にまた来るね～」

とか「新しいお店にも行きます！」と声をかけてもらうと

多くのお客様に支えられてきたんだなぁと

心にグッとくるものがあります（＞＜）

新しいお店ができるのはわくわくするのですが、

今は少しさみしい感じが。。。

最後の週！常連のお客様も初めてご来店のお客様も

笑顔で過ごしてもらい心に残るようなお店になるようガンバります♪  

今日は娘の運動会！！！　　　



























保育園でやっている運動会の練習の成果を発揮しようと一生懸命！

父母席から手を振るとニコニコしながら手を振り返していました♪

夫は出勤のため少しの間しかいれなかったのですが、

それでも来てくれたのが嬉しかったらしく

「パパ来てたね（＾＾*）」とすごく笑顔でした。

時間をさいて来てくれた夫に感謝です☆

飲食業だと帰りが遅かったり、行事の時に参加できなくて子供に

寂しい思いをさせてしまうことが多いのですが、

忙しい中たくさんの愛情を注いでくれる夫と

それをしっかり受けとめ、笑顔がたえない娘☆。。。☆。。。☆。。。☆

これからも家族みんなで力を合わせて頑張っていきたいと思います♪





  

こんばんは～マーゴーです。

最近涼しくなり快適な厨房ライフを送っております♪

ちょっと前から移転のお知らせのチラシを

お客様にお渡ししているのですが

チラシを見た方かからよく聞かれるんです　　　　　

　　　　　

『うちなーイタリアン』の『うちなー』って何？

何で『うちなーイタリアン』にしたの？

『うちなーイタリアン』って変かな


『手作りイタリアン』と『うちなーイタリアン』

どっちがいいかスタッフに聞いても

みんな『手作りイタリアン』がいい！と言ってました


僕も最初はそう思ったんだけど・・・

『うちなーイタリアン』に決めた理由は

・・・・・・・・・・・・・・

沖縄が好きだから～

です


生まれ育った沖縄の慣れ親しみのある食材を使い

沖縄の香りのするイタリア料理をウリにしようと思ったからです。

現在の店舗でも手作りにこだわり

県産食材を積極的に使っているので、

料理が大幅に変わるということはないですよ～

  

こんばんは～久しぶりのマーゴーです。


最近、嫁がせっせとブログ更新をしてましたが、


ネタがつきたようです（笑）


嫁ががんばっていたおかげで、


僕は新店舗でのメニュー等いろいろと考える時間ができ助かりました。



移転したら正社員も何名かさいようし、スタッフも増えるので



スタッフ皆で更新できたらな～っと思ってます。



スタッフまだまだ募集してますよ～


ハローワークにも求人募集の登録してきたので



興味のある方は見てみてくださーい！

 

 

  

　イタリアワイン「バローロ」＆
　お客様取り置きの
フランスワイン！ラトゥール（＞＜）　



















その他にも当店ではお手頃価格のイタリアワインを

取り扱っております（＾＾）

ネットで取り寄せていますので、酒屋には売っていない

ものもありますよ♪

手作りイタリアンとおいしいワインで楽しい時間をいかがですか！

尚、新店舗ではグラスワインも５種類～ご用意いたします。

新店舗でのグラスワインのバリエーションもお楽しみに♪


















  

今年は早くも「忘年会をしたいのですが」

というお問い合わせが何件かありました。

やっとこの地に定着してきたのでしょうか。。。

でも忘年会の頃には移転(ioi）

せっかくお電話くれたのに。。。というおもいです。

新店舗（宜野湾市我如古）は１２月オープン予定です。

個室はありませんが、１０名程度で仕切れる部屋と

３０名程度で仕切れる部屋があります！

忘・新年会プラン、まだはっきりとは決まっていないの

ですが皆様によろこんでいただけるような

「うちなーイタリアン」をご用意いたしますので興味のある方は

お気軽にお問合せ下さい♪

お問合せ：Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　ＳＯＬＡ
　　　　　　　098-879-2726
　　　　　　　浦添市城間４－２０－１４－２

  

　新店舗の外装です！　
















下が駐車場でらせん階段の先は入口になっています♪

どんどん出来上がってきて楽しみ～と思う気持ちと

お客様は来てくれるかなぁ、という不安。。。

明日もお店の定休日のため打合せ♪

いっぱい悩んでたくさんの方が「また来たい！」と思うような

いいお店を作りたいと思います☆

現店舗は１０月１８日（日）ディナーまで（＾＾）

Trattoria SOLA（浦添市城間）での営業も

のこりわずかですが、どうぞよろしくお願いします！　　














  

当店にお越しの方は「ポイントカード」をお持ちの方も

いらっしゃると思います☆

そのポイントカード、新しいうちなーイタリアン ＳＯＬＡ

でも引き続きご利用できますので大切にしていて下さい！

ちなみに・・・

ご来店ごとにスタンプ１個。

１０個たまると会計より５００円ＯＦＦ！

そして１５個で、なんと当店自慢のガトーショコラ（１５cm）

１台をプレゼントしております♪

何名かガトーショコラをＧＥＴしたお客様も

いらっしゃいますよ（＾＾）

その時のお客様の顔がすごく嬉しそうです♪

まだポイントカードをお申し込みでない方は

テーブルの上に申込用紙をおいてありますので

是非スタンプをためて、５００円ＯＦＦ＆ガトーショコラ

をＧＥＴして下さい（＞＜）/。。。☆
   

　沖縄のお魚。イラブチャー（ブダイ）

　名前は知っているけど、紹介するにあたって

　ちょっと調べてみよう！

　と検索していると・・・

　成長するに伴って雌は雄に性転換。

　そして値段の高い赤（褐色系）が雌

　よく見かける、青緑系が雄。ということが分かりました

　　歯が鋭く、岩礁表面の海藻類をかじり取るそうです。



　夫がさばいているのを見ていると・・・ヌルヌルがすごい（＞＜）

　一言にイラブチャーといっても、種類が豊富で値段も様々。

　調理法も刺身・煮物・汁物に合うものがあります。



　当店でもよく使うお魚。

　本土の方は「あっ！沖縄といえばイラブチャー」という反応です。

　調理するとサンゴのような鮮やかな色がなくなるので残念ですが

　沖縄を代表するお魚ということで。。。

　移転しても「うちなーイタリアン ＳＯＬＡ」でまた使用することは確実♪

　

　
　

　
　  

気づけばもう１０月ですね。

　現店舗の店内。
　もう少しでさようならです。。。










Ｔｒａｔｔｏｒｉａ　ＳＯＬＡ（浦添市城間）での営業も残りわずか

となってきました（ｉ。ｉ）

こちらでの営業は１０月１８日（日）までとなっています。

移転のお知らせをして、あと何ヶ月と思っていたのに

いつの間にか、２週間近くで現店舗では営業終了です。。。

残り少ない日数ですが最後までお客様のためにおいしい

料理を作っていきますのでどうぞ宜しくお願いいたします☆

★現店舗（浦添市城間）Trattoria ＳＯＬＡでの営業は
１０月１８日（日）まで

★新店舗（宜野湾市我如古）うちなーイタリアン ＳＯＬＡの営業は
１２月からです！


ちなみに新店舗で一緒に頑張ってくれるＳＴＡＦＦの募集

も引き続きおこなっておりますので

興味のある方は是非ご連絡下さい。

☆求人募集☆

調理師とホール募集！（正社員とバイトを募集しています）

勤務は１１月末より
勤務地：宜野湾市我如古（我如古交差点近く）
詳細は面接にて
連絡先：098-879-2726（Trattoria SOLA　浦添市城間）
担当：石嶺   

昨日は定休日だったので新店舗建築の打ち合わせへ！

　

　　新店舗の天井です♪










　外装・内装ともにだんだん形になってきました♪

　ここはどうしよう・・・あっちには何を置こう。。。

　楽しい悩みです（＾＾）

　天井も素敵な色でいい感じです☆

　そして、その後お昼をすませ家具屋さんに行ってソファーを

　見たりインテリアを見たり。

　帰りは娘の大好きなアイスクリームを食べにブルーシールへ！

小さい時は女の子なのに緑が好きで心配でしたが、最近やっとピンクが好きになりアイスもピンク色のストロベリーをチョイス。夫は新発売のオレンジカシス♪
そして私は妊娠後期で体重が気になるので二人のを少しづつ・・・。



定休日。新店舗の打合せやらでなかなか休めない夫ですが
体調くずしませんように☆　







　


  　　

 

 

 

 

 

 

 

  

この前、お店へ行くとデザートのかぼちゃプリンを作っていました。

「おいしそ～」と見ていると。。。。

最後にボウルに入った大きいかぼちゃプリンが登場！

思わず「えっ！これもプリン？何、この大きさ」

「Ｍさんから注文♪前も作ったよ～」とのこと。

残念ながらボウルから出てくる瞬間は見ていないのですが

見事完成したということで写真を撮っておいてもらいました♪



　ＢＩＧかぼちゃプリン完成
　
　！直径１５ｃｍ！

　なんか贅沢（＊＾＾＊）












大胆にスプーンで食べてみたいなぁと食べている自分を想像してしまいました♪
















    

生サンマが店頭に並ぶ時期がやってまいりました！

ということで、SOLAでは今旬のサンマを使ったパスタを

ご用意しております。

ディナー時限定メニュー♪　 　　

「サンマとヘチマのペペロンチーノ」
旬のサンマと沖縄ならではの食材、ヘチマのペペロンチーノです。
どちらも「えっ！パスタに使うの？」と感じますが、食材も新鮮
なのでおいしいですよ♪













生サンマ！美味しいですよね（＞＜）

夫は冷凍サンマは苦手ですが生だと「おいしい～」と言ってくれます。

手軽に使える魚でおいしい～ので私も大好き♪

家ではシンプルに塩焼きで食べますが。。。

お店ではなんとパスタに大変身（＾＾）/☆。。。☆。。。☆

サンマにヘチマ！この時期しか味わえない旬の味。

期間限定パスタなので是非どうぞ！ 
 

 

 

 

 

 

 

 

  

先日、従業員の一人が風邪をひきお休みと電話が(хдх)

今日の夜はどうしようと夫が悩み。。。一人でやろうかなと言って

いたのですが、ランチ出勤だった従業員が

「今日、どうするんですか？」・・・「予約も入ってるし、一人でやる」

と言うと。。。ランチタイムも大忙しでクタクタのはずなのにディナー

までいてくれました。

私たちはなんていい従業員に出会ったのだろうと心から

思いました。

他にも、困っていると必ず声をかけてくれる従業員達（＞＜）

ありがとうの気持ちでいっぱいです。

今、従業員は三人いますがみんないい人ですごく感謝しています。

これも経営者だからこそ感じられる喜びです☆