ＳＯＬＡ日記

先週からディナーで使っているパッパッルデッレというパスタです。
みての通り超幅広いめんです！（普通のスパゲッティとくらべてます。）

濃厚なソースとあわせるのが一般的で、当店では、フランス産の鴨モモ肉の煮込みソースでおだしています。

明日からランチでもチョクチョク使おうかと思っているので
ご来店したさいには、是非ためしてください！
  

今朝ラジオ沖縄さんが取材に来てくれました(*^_^*)相変わらずしゃべりベタな僕ですがラジオ沖縄の方々が親切だったのでなんとかお店の宣伝をすることができました！ラジオを聞いて興味をもった方、ブログを見た方ぜひ一度いらしてください。お待ちしてます♪  

来月よりディナータイムを6時から9時ラストオーダーとさせていただきます！ ランチタイムは、いままでどおり11時30分から2時30分ラストオーダーです。 これからもよろしくお願いします！
  

皆さん天気が悪い日が続いていますがお元気ですか？

SOLAからのお知らせです

今月、営業日が一部変更致します。

私用の為、日帰り東京です・・・

日帰りということで東京を楽しむ時間はないのですが・・・

空の旅へ行ってきま～す

変更日は下記の通りになっております。


　　　５月８日（日）・・・・・店休日

　　　５月１０日（火）・・・営業日


通常火曜日が定休日ですが、日曜日にお休みさせて頂くため

５月１０日（火）は営業致します

どうぞ宜しくお願いいたします。
  

去年の4月29日にお店をオープンして、

早くも１年が経ちました

何もかもが初めてのことで

あっーーーという間の１年でしたが

たくさんの方々に支えられ

無事に2年目を迎えることができました。

皆様本当にありがとうございます。　



一周年ということもあり、

４月２日からメニュー内容と価格を変更したことで

より満足して頂ける内容になったと思います

これから、2年目３年目と更にいいお店になるように

がんばっていきたいと思います

  

少し遅くなりましたが・・・・

G.W.の営業についてお知らせします。

通常通り火曜日、休みです★

それ以外の日はランチ＆ディナー共に営業してますので

お時間のある方はご来店お待ちしております♪

  

今日からいよいよ新メニューのスタートです

料金と、コース内容も変更したので手順を考えながら準備はＯＫ

かなぁとパタパタしていると

さっそくご予約の団体様が

そしてしばらくすると、別のご予約のお客様がご来店。

しかも２組はお急ぎとのこと

今日はご予約がいっぱいで、フリーのお客様には大変

ご迷惑をおかけしました

ふぅ。。。なんだか疲れました

新メニューはかなり思考錯誤しましたが、お客様には

満足して頂けたのか・・・

常連様も何組かお越しいただいたようですが・・・・

今日は嵐のようなランチタイムでした









  

今日は一日中雨でしたね～

ﾗﾝﾁ中にすごい大雨になりましたが

そんな大雨の中きて頂いたお客様

ありがとうございます


さて来月からのメニュー内容と値段の変更なんですが、


まだ悩んでおります


早く決めないと・・・・


時間もあまりないのですが、


値段の設定が・・・・・


なかなか決断できません。


今週中には決めますので


もうしばらく悩ませてください。






  

いよいよ明日のほーむぷらざに掲載されるんですが・・・・・・


お店の名前が


Trattoria　SOLAじゃなくて・・・


Trattoria　　SORAになってます


まっカタカナでかいたらどっちも


ﾄﾗｯﾄﾘｱ　ソラなんですけど


たかが１文字違いなんですがお店の名前を間違えられるのは


正直、腹立ちますね。  

昨日のランチ後に、ほーむぷらざ（沖縄タイムスさん）

の取材を受けました

ディナーコースの写真や料理の解説をしてもらってますので

興味のある方は是非みてくださいねー

３月２０日（木）発行のほーむぷらざのしょくらくサーチ

のコーナーで紹介されまーす  

　バレンタインデーが終ってだいぶ落ち着いてきました。
　
　気がつけば今月ももう終わりですね。
　
　今月の企画として行っているブログを見た方に選べる特典も残り３日間です。
　
　特典の一つとして自家製パスタの大盛（通常＋２００円）しています。

　当店に興味のある方はこの機会にに是非お越しください☆

　

　  

いよいよ明日はバレンタインデーですね

皆さんチョコレートはもう買いましたか？

最近は本命チョコ・義理チョコ・友チョコ・マイチョコと色々とあるものです

お店にならんでいるチョコレートも思考をこらしていて選ぶのも楽しいですよね～

当店のガトーショコラもバレンタインデーにおすすめですよ

チョコレート好きの方には喜んでいただける自信があるガトーです

ちなみに１ホール（１５ＣＭ）￥１３００で販売しております

数に限りがありますので購入の際には御予約お願いします。

そして１３日１４日１５日の３日間バレンタイン特別ディナーコース

お一人様￥５０００のフルコース（要予約）もご用意しております。

  

　　　　　　　　　　　　  選べる特典  

　　　　　２月１日（金）～２月２９日（金）までの期間限定

日頃の感謝の気持ちを込めて特典をご用意することにしました

２月いっぱい、ご注文の際に「ブログ見てます」と店員に伝えると

選べる特典があります

ランチ・ディナー共に特典がありますのでご来店の際には是非

店員にお問合せください

なかなかお客様と言葉をかわすことができないのですが

少しでも気持ちが伝わったらいいなぁと

  

最近ランチ・ディナー共にだいぶ落ち着いてきました。

先月はクリスマスディナーの仕込みがあって

営業に関係なく毎日いそがしかったんですが・・・・・。

今月にはいってだいぶ余裕がでてきました。

そこで・・・・・

ブログを見ていただいてる方へのサービスを

何かしようと思います

期間は来月いっぱい。

内容はまだ考え中です。

今月末には発表しますのでお楽しみに  

　こうやって見るとオープン前を思い出します。

　あれからもう８ヶ月もたつなんて・・・・。

　今年は特に早かった！

　無事に年を越すことができてなによりです。

　又、来年もよろしくお願いします。  

       今日ついに自家製ベーコンができました！

　完成までに５日間もかかりました。

　県産豚肉と塩とほんの少しの砂糖だけでできてます。

　普通に売られてるベーコンには化学調味料・

　保存料・発色剤等の食品添加物が

　入っているので当店では使っていませんでした。

　そこで今回作ってみました。

　皆で少し味見したんですが、うまかったです。

　クリスマスディナーで使おうと思っていたのですが、

　水曜のディナーから使おうとおもいます。

　まずは自家製ベーコンのカルボナーラでも・・・・

　パスタの具材いがいにも色々使えるるから

　楽しみです☆  

今年も残すところあと３週間ですね。

１年たつのが早い！

年をおうごとに時間がたつのが早く感じるのは僕だけでしょうか・・？


さて、当店の営業日をお知らせ致します☆



　　１２月　２５日（火）　通常は定休日ですが、クリスマス期間のため営業致します。

　　　　　　 ２６日（水）　前日の代休でランチはお休みさせて頂きます。
　　　　　　　　　　　　　　ディナーは通常通り１８時より営業致します。

《年末年始》
　
　１２月３０日（日）～１月４日(金）ランチタイムまでお休みさせて頂きます。


　　１月　４日（金）　ディナータイム１８時より営業いたします。　





　　近々、今年最後のBig News をお伝えするかも知れません。
　　
　　まだ決定ではないのでハッキリ言えないのですが
　　
　　２・３日中には決まるると思うので楽しみに待っててください

　　  

常連のお客様からのお願いでピザを焼きました。
イタリア産モルタデラハムとキノコのピザです・・。前もって言っていただければあるていどのご要望にはこたえますので、何かあればご相談下さいm(__)m
  

今日はＳＯＬＡ店内をご覧ください！

 

白と茶色を基調とした落ち着いた店内です

 


今はツリーなどを飾ってクリスマスの雰囲気になってます
もうすぐですねークリスマス♪♪♪
今年最後の大仕事（クリスマスディナー）に向けて今からしっかり準備をしなければ・・・
あっ！今日記念すべきクリスマスディナー初予約が入りました
なんか気合が入りますがんばるぞ～


クリスマスを前に寒くなってきましたね。
皆さんも体調をくずさないように気をつけてくださいね  

　　　　　　　 最近ポイントカードはじめました
（５ポイントで５００円OFF、１５ポイントでガトーショコラ一台〈15ｃｍ）をプレゼント!）


申込用紙に、お客様の名前や住所・感想等を記入してもらっているのですが、中部や南部など遠くからのお客様が多いということに気づきました。

昨日のディナーにいらしたお客様はな・な・なんと恩納村から
前にも一度お越しいただいたことがあり「美味しかったので今回は彼の誕生日のお祝いに」とのこと。バースデーケーキの注文も賜りました!
大切な記念日・・・数あるレストランのなかから当店にご来店頂き、本当にありがとうございます

Trattoria　SOLAをオープンして半年がすぎました。
お店のドアが開き、お客様のご来店を確認するととても嬉しいです
お近くの方はもちろん、わざわざ遠くからと思うと感謝の気持ちでいっぱいです


これからもお客様の期待にお応えし、ご満足頂けるようにガンバリます
皆様どうぞよろしくおねがいします!