本日のランチ「お魚コース」
本日のランチ
お魚料理のソースはツルムラサキとトマトのソースです
（試作したときに撮った写真なので実際のお皿とは異なります。
ソースだけ見てください）
皆さんツルムラサキをご存じですか
最近になって食べられるようになった野菜で、
ビタミンCやカロチン、鉄分、カルシウムを多く
含んだ美容や健康にいい野菜です。
そのツルムラサキを茹でて細かく刻んでトマトやオリーブを
混ぜ、ゆずの香りと酸味で独特のクセを消してます
ネバネバ系が嫌いな人には抵抗があるかもしれませんが、
是非一度は食べてもらいたい料理です
（来週の月曜までやってます。）
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