ＳＯＬＡ日記

皆さんゴールデンウィークは満喫しましたか？

天気のいい日が多かったのでいろいろお出かけできたかと思います。

いいことなのですが・・・当店はめっちゃヒマでした


さて、G.W.が終わったら母の日がやってきますね

当店では特別フルコースランチをご用意しております。

日頃お世話になってるお母さんへ感謝の気持ちをこめてランチの

プレゼントはいかがでしょうか？

　母の日特別フルコース　

　　　　　　　前　　菜
　　　　　　　
　　　　　　　パ　　ン
　　　　　　　
　　　　　　　パスタ
　　　　　　　
　　　　　　　お　魚
　　　　　　　
　　　　　　　お　肉
　　　　　　
　　　　　　デザート
　　　　　
　　　　　ｺｰﾋｰor紅茶

という感じになっていますのでおなかをすかせて
きてくださいね
  

去年の4月29日にお店をオープンして、

早くも１年が経ちました

何もかもが初めてのことで

あっーーーという間の１年でしたが

たくさんの方々に支えられ

無事に2年目を迎えることができました。

皆様本当にありがとうございます。　



一周年ということもあり、

４月２日からメニュー内容と価格を変更したことで

より満足して頂ける内容になったと思います

これから、2年目３年目と更にいいお店になるように

がんばっていきたいと思います

  

少し遅くなりましたが・・・・

G.W.の営業についてお知らせします。

通常通り火曜日、休みです★

それ以外の日はランチ＆ディナー共に営業してますので

お時間のある方はご来店お待ちしております♪

  

 今日のコースランチのメインのお魚料理です

　お魚は２種類ついています

　手前は（メカジキ）しっとりと蒸して

　もう一つの皮付は（イラブチャー）カリッと焼いています！

　異なる味と食感を楽しんでもらえると思います。

　お魚もですが、付け合せのお野菜もすべて

　県産のものを使用してまーす。
  

4月２日にメニュー内容と価格を変更してから

ランチタイムのメインが日替わりで１種類になりました。

豚肉かお魚になるんですが、

お魚(メイン）になる日が多いと思います。

ちなみに明日のメインもお魚料理になりまーす。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

ランチの前菜で～す

４月からメニュー内容と金額を変更したので、以前は生ハム

サラダでしたが少し豪華に前菜の盛り合わせになりました

前菜は日替わりで野菜中心ものを４～５種類です。

もちろんＳＯＬＡのコンセプトでもある「すべて手作り」に

こだわり一種類一種類心をこめて作っています。

前より少し手間はかかりますが、八百屋で食材見ながら

いろいろ考えるのも楽しいものです

これからもお客様に喜んでいただけるようにがんばるぞ

  

今日からいよいよ新メニューのスタートです

料金と、コース内容も変更したので手順を考えながら準備はＯＫ

かなぁとパタパタしていると

さっそくご予約の団体様が

そしてしばらくすると、別のご予約のお客様がご来店。

しかも２組はお急ぎとのこと

今日はご予約がいっぱいで、フリーのお客様には大変

ご迷惑をおかけしました

ふぅ。。。なんだか疲れました

新メニューはかなり思考錯誤しましたが、お客様には

満足して頂けたのか・・・

常連様も何組かお越しいただいたようですが・・・・

今日は嵐のようなランチタイムでした









  

皆さん遅くなりましたが新メニューをお知らせいたします

まずはランチメニューから

パスタランチ　￥１,２６０

　・前菜盛合わせ
　・手作りパン
　・本日の自家製パスタ
　・デザート盛合わせ
　・コーヒーor紅茶

コースランチ　￥１,５８０
　
　・前菜盛合わせ
　・手作りパン
　・本日の自家製パスタ
　・本日のメイン（肉or魚）
　・デザート盛合わせ
　・コーヒーor紅茶



続いてディナーメニュー

ＳＯＬＡコース　￥２,６３０

　・本日の前菜
　・手作りパン
　・本日の自家製パスタ
　・メイン（魚or肉）
　・デザート盛合わせ
　・コーヒーor紅茶

フルコース　￥３,１５０

　・本日の前菜
　・手作りパン
　・本日のスープ
　・自家製パスタ（チョイス）
　・メイン（魚＆肉）
　・デザート盛合わせ
　・コーヒーor紅茶

ワインコース　お一人様￥２,０００
　　（２名様からのご案内になります）

　・本日の前菜
　・手作りパン
　・本日のスープ
　・本日の自家製パスタ
　・メイン（魚or肉）

　※
 　ワインボトルご注文のお客様に限ります。
　 パスタとメインは取分けです。
　 ﾌﾟﾗｽ400円でﾃﾞｻﾞｰﾄとｺｰﾋｰをお付けすることもできます。


☆・・・。。。・・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。☆

当店は４月２日（水）より原材料等の値上がりのためメニュー内容と料金を変更することになりました。
これからも皆様に美味しいと喜んで頂けるようがんばります
変わらぬご愛顧の程、
宜しくお願い致します

☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆・・・。。。・・・☆











  

今日は一日中雨でしたね～

ﾗﾝﾁ中にすごい大雨になりましたが

そんな大雨の中きて頂いたお客様

ありがとうございます


さて来月からのメニュー内容と値段の変更なんですが、


まだ悩んでおります


早く決めないと・・・・


時間もあまりないのですが、


値段の設定が・・・・・


なかなか決断できません。


今週中には決めますので


もうしばらく悩ませてください。






  

いよいよ明日のほーむぷらざに掲載されるんですが・・・・・・


お店の名前が


Trattoria　SOLAじゃなくて・・・


Trattoria　　SORAになってます


まっカタカナでかいたらどっちも


ﾄﾗｯﾄﾘｱ　ソラなんですけど


たかが１文字違いなんですがお店の名前を間違えられるのは


正直、腹立ちますね。  

　　少し前に携帯のバッテリー部分が駄目になってしまい

　　その前に使用していた携帯を使っているので写真のうつりが

　　かなり悪いです・・・すみません。

　　今日いつも通りランチの準備をしていると・・

　　スタッフのSさんが『今日？０００円のコースってできる？』（結構よいお値段）

　　僕『きょ、今日？』

　　Sさん『うん、今日・・・』

　　僕『・・・・・・・・・・・できますよ！』

　　ということで急遽特別コースを組むことに。

　　うれしい悲鳴をあげながら、仕込みとランチの営業時間に追われあっーーーという間の一日でした。

　　ちなみにその特別コースの前菜の写真です。

　　何がなんだかわかりづらいのですが、オマール海老のサラダです。

　　撮った時は綺麗に撮れたと思って「よし！今日のブログは決まりだっ」とはりきっていたのに・・・

　　今、写真を見てガッカリしてました

　　早く新しい携帯が欲しいよぉ


　　  

明日はホワイトデーですね

ホワイトデーにお返しをするというのは日本で生まれた習慣だそうですよ

バレンタインデーと比べるといまいち盛り上がりにかけるような気がするのは僕だけでしょうか。。。

皆さんは何をお返ししますか？

女性へのプレゼントって悩みますよね～

ちなみにホワイトデーのプレゼントで一番嬉しいのは食事だそうですよ

当店でも昨日ようやくホワイトデーの予約がはいりました

お二人にとって最高のディナーになるようにがんばりますっ

皆さんもプレゼント選びがんばって最高のホワイトデーを過ごして下さいね



  

昨日のランチ後に、ほーむぷらざ（沖縄タイムスさん）

の取材を受けました

ディナーコースの写真や料理の解説をしてもらってますので

興味のある方は是非みてくださいねー

３月２０日（木）発行のほーむぷらざのしょくらくサーチ

のコーナーで紹介されまーす  

そろそろホワイトデーが近づいてきましたね

女性への贈り物って結構悩みますよね～

服にしようか・・・香水は？でも好みがあるし・・・

ボクもいつも悩みます

そこで参考までに

Trattoria　SOLA　ではホワイトデーの特別ディナーをご用意

しております

いつもとは少しちがう雰囲気でお食事などいかがでしょうか

下記の二つのコースをご用意しております

お一人様￥３，０００コース
　前菜盛合わせ手作りパン自家製生パスタメイン〈魚 or 肉〉
　デザートコーヒーor紅茶

お一人様￥３，８００（フルコース）
　前菜盛合わせ手作りパン自家製生パスタメイン〈魚 ＆ 肉〉
　デザートコーヒーor紅茶

女性の方が喜びそうなおいしい料理をご用意してお待ちしております

悩んでいる方がいらっしゃれば気軽にお問合せください☆

ちなみに！　３月１４日（金）のディナーはこちらのホワイトデー

特別コースのみとなっております。

  

　
　　今日のランチコースは、パスタの代わりに

　　のスープがチョイスできます。

　　　自家製ベーコン・うずら豆や玉葱・人参・セロリ等

　　　県産の野菜がたっぷり入ったスープです。

　　　２，３日はあると思いますがなくなり次第終了しまーす。  

　バレンタインデーが終ってだいぶ落ち着いてきました。
　
　気がつけば今月ももう終わりですね。
　
　今月の企画として行っているブログを見た方に選べる特典も残り３日間です。
　
　特典の一つとして自家製パスタの大盛（通常＋２００円）しています。

　当店に興味のある方はこの機会にに是非お越しください☆

　

　  

　　
　　最近ディナーの前菜でキッシュをだしています。

　その生地を仕込んでいるところの写真です

　この生地は甘くないタイプなんですが、

　甘いタルト生地も仕込んだので
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近々デザートでもタルトが登場しますので
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しみに待っていてください。  

久々の更新になります。

バレンタインデーも無事終わり。

気づけば２月も終わりそうですね～

近頃、暖かくなったかなぁと思ったら寒くなったりという天気ですが風邪などひいたりしていませんか



お店をオープンしてそろそろ１０ヶ月が経つのですが、この間に何度も食材の値上がりが

今日もまた業者の方が値上げの見積書を持ってきました。

調味料やチーズ、ハムなどイタリアからの輸入食材いくつかあるのですがそのほとんどが値上がりです

小麦粉も４月からまた値上がりするし・・・・・主婦の皆様方と同様、私たち飲食店にとってもキビシイです

まだ悩んでいるのですが・・・

当店も１周年を期にメニュー構成の変更と価格の見直しをと考えております

この見直しというものは本当に悩みます。。。

なにかご意見があればコメントお願いします

それでは皆様も食品の値上がりでチラシとにらめっこの日々が続いているとは思いますが

お互いがんばりましょ～

  

　写真写りが悪いのですが・・・・

　バレンタイン特別コースの前菜のホタテ貝のプリン仕立ての写真です

　残念ながらこの写真しかとれなかったです。
　
　ホワイトデーにも特別コースを用意しようと思うので、その時はもっと写真を撮ります
  

いよいよ明日はバレンタインデーですね

皆さんチョコレートはもう買いましたか？

最近は本命チョコ・義理チョコ・友チョコ・マイチョコと色々とあるものです

お店にならんでいるチョコレートも思考をこらしていて選ぶのも楽しいですよね～

当店のガトーショコラもバレンタインデーにおすすめですよ

チョコレート好きの方には喜んでいただける自信があるガトーです

ちなみに１ホール（１５ＣＭ）￥１３００で販売しております

数に限りがありますので購入の際には御予約お願いします。

そして１３日１４日１５日の３日間バレンタイン特別ディナーコース

お一人様￥５０００のフルコース（要予約）もご用意しております。